Nama Resep Masakan : Resep Soto Ayam Istimewa
Nama Resep Masakan : Resep Soto Ayam Istimewa
Resep Soto Ayam Istimewa
Artikel Soto, Resep soto ayam ini adalah resep soto yang mudah untuk di buat, selain itu kuahnya yang bening serta bahan ayamnya yang menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya membuat soto ayam sangat gurih dan enak, bila biasanya ayam kampung dagingnya terasa alot, tak ada salahnya jika saat merebus ayam, gunakan panci tekan, sehingga rasa dari ayam akan lebih empuk dan rempah rempah yang di gunakan untuk merebus akan lebih cepat meresap. Selain soto ayam, ada juga beberapa jenis soto yang dapat anda coba resepnya di rumah anda sendiri, misalnya saja soto daging khas Madura yang enak, ataupun soto kudus yang sudah terkenal.
Bahan utama :
- 1/2 ekor ayam kampung
- 2 butir cengkeh memarkan
- 2 liter air
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang sereh, memarkan
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, potong potong
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawag putih
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri, sangrai
Bahan pelengkap soto ayam :
- 25 gr soun, rendam lalu potong potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr taoge, seduh air panas
- 3 buah kjeruk nipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- Sambal terasi
Cara membuat soto ayam :
- Masak ayam bersama dengan air, sereh, jahe dan cengkeh, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam lalu saring airnya. lalu masukkan lagi ayamnya.
- Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah bumbu matang, masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah ayam.
- Rebus kembali ayam sambil di tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, daun bawang, gula pasir, merica bubuk dan garam, masak ayam hingga empuk.
- Ukur air kaldunya hingga sebanyak 1200 ml air lalu rebus hingga ayam matang, angkat ayam lalu suwir suwir daging ayam.
- Tata suwiran ayam dalam mangkok lalu tambahkan dengan taoge, soun dan daun bawang, sajikan soto ayam bersama pelengkapnya.
Demikianlah postingan Artikel Resep Soto Ayam Istimewa
Resep Masakan Resep Soto Ayam Istimewa, dengan berkreasi dan banyak mencoba maka akan semakin kaya keahlian anda semua. baiklah, sekian postingan resep masakan dan jangan lupa lihat juga postingan saya yang lain ya.
Anda sedang membaca artikel Resep Soto Ayam Istimewa dan artikel ini url permalinknya adalah https://resepmasakantersohor.blogspot.com/2016/05/resep-soto-ayam-istimewa.html Semoga isi yang saya posting diartikel ini dan keseluruhan artikel blog ini bisa memberikan banyak manfaat.
Tag : Soto,