Nama Resep Masakan : Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia
Nama Resep Masakan : Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia
Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia
Artikel Pepes Ayam, Artikel Resep Ayam,
Pepes Ayam, merupakan menu resep masakan ayam yang bisa Anda coba untuk variasi menu varian #ayam. Dengan ciri khas aroma bumbu tradisional yang harum serta citarasanya yang sangat lezat. Berikut akan kami sajikan Resep Pepes Ayam mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan
Bahan
|
Quantity
|
Persiapan Pengolahan
|
Ayam Broiler
|
1.300 Gr
|
Potong - Cuci bersih
|
Garam
|
6 Gr
| |
Jeruk nipis
|
60 Gr
|
Peras - ambil airnya
|
Lada
|
10 Gr
|
Haluskan
|
Minyak Goreng
|
40 Ml
|
Menumis
|
Daun Pisang
|
1.000 Gr
|
Membungkus
|
Bumbu Kasar
| ||
Cabe Rawit Merah
|
30 Gr
|
Biarkan Utuh
|
Daun Salam
|
10 Gr
|
Biarkan Utuh
|
Daun Jeruk
|
7 Gr
|
Rajang Halus
|
Daun Kemangi
|
20 Gr
|
Rajang Halus
|
Sereh
|
50 Gr
|
Rajang Halus
|
Tomat Matang
|
100 Gr
|
Potong Dadu
|
Bumbu Halus
| ||
Bawang merah
|
30 Gr
|
Haluskan
|
Bawang Putih
|
20 Gr
|
Haluskan
|
Cabai merah besar
|
40 Gr
|
Haluskan
|
Cabai rawit
|
40 Gr
|
Haluskan
|
Jahe
|
30 Gr
|
Haluskan
|
Tomat Matang
|
100 Gr
|
Haluskan
|
Kunyit
|
20 Gr
|
Haluskan
|
Kemiri
|
60 Gr
|
Haluskan
|
Lengkuas
|
20 Gr
|
Haluskan
|
Cara Membuat
- Lumuri ayan dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Sisihkan
- Tumis Bumbu halus sampai matang dan harum,Angkat - sisihkan.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai rata.
- Ambil daun pisang, taruh ditengahnya rajangan sereh, daun salam dan daun jeruk.
- Susun ayam ditengahnya dan Taburi dengan irisan tomat dan cabe rawit utuh.
- Semat ujungnya dengan lidi, lakukan sampai habis.
- Kukus ayam sampai matang. Angkat.
- Bakar atau panggang ayam pepes sesaat sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk porsi banyak : alasi baking sheet dengan daun pisang, taburi dengan bumbu rajangan, susun ayam berbumbu dan taburi dengan bumbu kasar. Tutup dengan daun pisang.
- Selanjutnya lapisi dengan alluminium foil. Panggang dalam oven sampai matang selama kurang lebih 1 jam.
Demikianlah postingan Artikel Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia
Resep Masakan Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia, dengan berkreasi dan banyak mencoba maka akan semakin kaya keahlian anda semua. baiklah, sekian postingan resep masakan dan jangan lupa lihat juga postingan saya yang lain ya.
Anda sedang membaca artikel Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia dan artikel ini url permalinknya adalah https://resepmasakantersohor.blogspot.com/2016/05/resep-pepes-ayam-menu-masakan-indonesia.html Semoga isi yang saya posting diartikel ini dan keseluruhan artikel blog ini bisa memberikan banyak manfaat.
Tag : Pepes Ayam, Resep Ayam,